Корзина

Сейчас компания не обрабатывает заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Можно сделать заказ через сайт или прислать заказ смс на Вайбер

Натуральные молочные закваски и ферменты
+380973287460
+380973287460

Закваска для йогурта

Закваска для йогурта

DALTON  BIOTECNOLOGIE

Информация о продукте

 

ЗАКВАСКА  POB АВС 010

Описание  продукта

Лиофилизированные молочнокислые бактерии для непосредственного внесения в молоко

Состав

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii

subsp. bulgaricus, Streptococcus filant, Lactobacillus acidophilus,

Lactobacillus casei, Bifidobacterium bifidum

Применение

  Мягкий, сливочный йогурт. Данная культура вырабатывает аромат ацетальдегида и значительное количество полисахаридов, что увеличивает вязкость готового продукта. Быстрое окисление.

Упаковка

РЕ/алюминиевые/РЕТ пакеты

Дозировка

10 U-2000 л, 5U – 1000л.

Инкубационная температура

38-42 ºС

Условия и срок хранения

3 месяца при комнатной температуре;1 год при +4 ºС;2 года при -20º С

Текст активности(1)

 

Инкубационная температура

42 ºС

Время

10 мин

Контрольная среда

12%восстановленное сухое снятое молоко, нагреваемое 30 минут при 90 ºС

Понижение рН после 3ч

1, 0±0,10