100 л
Закваска термофільного стрептокока (Streptococcus sthermophilus) на 1000 л
402 ₴
Показати оптові ціни- В наявності
- Оптом і в роздріб
- Код: ST
Закваска термофільного стрептокока (Streptococcus sthermophilus) на 1000 лВ наявності
402 ₴
+380 (97) 328-74-60
Відділ продажповернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Закваскові культури для виробництва сирів
Закваски містять весь асортимент ліофілізованих культур прямого внесення для виробництва всіх видів сичужних сирів:
• Мезофільні кислотоутворювальні культури
• Мезофільні газо- й ароматуючі культури
• Мезо-термофільні культури
• Пропіоновокислі бактерії
Закваски вирізняються стабільною активністю та високою стійкістю до бактеріофагу. Вся продукція має гігієнічний висновок МОЗ України та вироблена без використання генномодіфікованих організмів.
Закваски містять весь асортимент ліофілізованих культур прямого внесення для виробництва всіх видів сичужних сирів:
• Мезофільні кислотоутворювальні культури
• Мезофільні газо- й ароматуючі культури
• Мезо-термофільні культури
• Пропіоновокислі бактерії
Закваски вирізняються стабільною активністю та високою стійкістю до бактеріофагу. Вся продукція має гігієнічний висновок МОЗ України та вироблена без використання генномодіфікованих організмів.
ЗАКВАСКА термофільного стрептокока (Streptococcus sthermophilus)
|
ОПИС ПРОДУКТУ |
Ліофілізовані молочнокислі бактерії для безпосереднього внесення в молоко |
|
СКЛАД |
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Можливе антифагове обертання. |
|
ЗАСТОСУВАННЯ |
Моцарела, Чеддер, Fontal, Pecorino, білий сир у розсолі |
|
ПАКОВАННЯ |
РЕ/алюмінієві/РЕТ пакети |
|
ДОЗУВАННЯ |
5U-1000л |
|
ТЕМПЕРАТУРА ІНКУБАЦІЇ |
28-42° С |
|
УСЛОВІЯ І СРОК ЗБЕРІГАННЯ |
3 місяці за кімнатної температури; 1 рік за +4 °C; 2 роки за - 20°С. Срок годности указан на пакованні |
|
КЕРУВАННЯ АКТИВНОСТІ |
|
|
Інкубаційна температура |
38 °C |
|
Регідрація |
10 хв |
|
Контрольна Ідентифікаційна (поживне) середовище |
10% відновлене сухе молоко нагрівне 30 хвилин за 90 °C' |
|
рН впорскування через 8 год. |
1,0±0,10 |
Характеристики
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Dalton |
| Країна виробник | Італія |
| Тип закваски | Для м'якого сиру |
| Користувальницькі характеристики | |
| Дозування | 1000 л |
| Вага | 15 |
| Основні | |
| Тип дріжджів | Сухі |
Інформація для замовлення
- Ціна: 402 ₴