Закваска Макарпоне
360 ₴
Показати оптові ціни- В наявності
- Оптом і в роздріб
Закваска МакарпонеВ наявності
360 ₴
+380 (97) 328-74-60
Відділ продажповернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Закваскові культури для виробництва сирів
Закваски компанії «DALTON biotecnologie» містять весь асортимент ліофілізованих культур прямого внесення для виробництва всіх різновидів сичужних сирів:
• Мезофільні кислотоутворювальні культури
• Мезофільні газо- й ароматуючі культури
• Мезо-термофільні культури
• Пропіоновокислі бактерії
Закваски вирізняються стабільною активністю та високою стійкістю до бактеріофагу. Вся продукція має гігієнічний висновок МОЗ України та вироблена без використання генномодіфікованих організмів.
| К = кислотоутворювальна здатність |  Немає |
 Низький |
 Високий |
|---|---|---|---|
| Ар = ароматоутворювальна здатність | |||
| П = протеолітична здатність | |||
| Г = газоутворення |
| Найменування | Використання | Характеристики | |||
|---|---|---|---|---|---|
| П. | К. | Ар. | Г. | ||
| GLHF | Сири тверді, напівтверді (Гландська група) |
 |
 |
 |
 |
| GLH | Сири тверді, напівтверді (Роська група) |
 |
 |
 |
 |
| GL | Сири тверді, напівтверді (Россійська група), сири без оченят, м'які сири,Фета |
 |
 |
 |
 |
| GLA | Сири тверді, напівтверді (Россійська група) |  |
 |
 |
 |
| NGLHF | Сири тверді Напівтверді (Гландська група) |  |
 |
 |
 |
| NGLH | Сири тверді, напівтверді Російські група, сирний продукт) |  |
 |
 |
 |
| NGL | Сири без оченят, м'які сири, фета, бринза |  |
 |
 |
 |
| LH | Сири тверді, Паста Філата |  |
 |
 |
 |
| EMMENTAL | Сири тверді, Ємменталь, Маздан, Пармезан, Швейцарський |  |
 |
 |
 |
| FETA | М'які сири |  |
 |
 |
 |
| ST |
Сири Моцарела Маскарпоне Паста филата. |
 |
 |
 |
 |
| SP |
Сири напівтверді, м'які, Моцарела, Паста филата. |
 |
 |
 |
 |
| PROPIONICI | Сири тверді, великопористі, напівтверді |  |
 |
 |
 |
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Вага | 15 г |
| Виробник | Dalton |
| Країна виробник | Італія |
| Тип дріжджів | Сухі |
| Тип закваски | Для м'якого сиру |
| Користувальницькі характеристики | |
| Дозування:65 грам | 100 л/ молока |
| Закваска | ST |
Інформація для замовлення
- Ціна: 360 ₴
- Спосіб упаковки: фольга
