Молокосвертывающий фермент - RENIPLUS NG 50G

- Під замовлення
- Оптом і в роздріб

500 грн/упаковка
Показати оптові ціниОпис
Пропонуємо Вашій увазі молокосвертывающий фермент мікробіологічного походження для виробництва сирів і сиру кислотно-сичужним способом.
RENIPLUS NG 50G
Опис продукту
Опис |
G 50 NGReniplus це микробиальный фермент нового покоління вироблений з непатогенних штамів Rhizomucor miehei G 50 NGReniplus додається в молоко, утворюючи казеїн ферментативного розщеплення для виробництва сиру. |
Склад |
містить фермент G 50 NG Reniplus Rhizomucor miehei, NaCl і sodium benzoate (E-211) |
Застосування |
Використовується для коагуляції молока при виробництві всіх видів сирів. G 50 NGReniplus покращує активність деяких молочнокислих заквасок (Streptococcus thermophilus and Lactococcus spp) знижує дозу внесення, регулює процес окислення. Використання ферменту покращує процес сиінерезису, зерно легко віддає сироватку забезпечує G 50 NG Reniplus: • Регульоване виробництво • Збільшити вихід сиру • Покращує органолептичні властивості.
|
Використання Доза внесення |
Згідно технологічної інструкції від 70гр/1000л молока |
Упаковка
Зовнішній вигляд |
Пластикові банки по 0,1 кг, 0,5 кг продукту і відра по 25,0 кг Коричневий гранульований порошок
|
Фізико-хімічні характеристики
|
|
Запах |
Характерний |
Вологість |
<6% |
Sodium chloride |
GMP |
Sodium benzoate (E-211) |
<1% |
Активність |
g/IMCU750±5% (відповідно до стандарту IDF 176) |
|
|
Мікробіологічні характеристики
Загальна кількість життєздатних мікроорганізмів |
<103 КУО/г
|
Всього ентеробактерій |
<10 КУО/г |
E. coli |
<1 КУО/г |
Salmonella ― Shigella |
Відсутні в 25г |
Staphylococcus aureus |
Відсутні в 25г |
Clostridium sulphite reductors |
<1 КУО/г |
Дрожжи и плесень |
<10 КУО/г |
|
|
Хранение |
Хранить в закрытой упаковке в сухом и прохладном месте |
Срок хранения |
24 месяца с даты производства при соблюдении указаных условий |
Регулирование |
Регулируется законодательством в каждой стране |
Характеристики
Основні | |
---|---|
Виробник | Grupo Proquiga |
Країна виробник | Іспанія |
Користувальницькі характеристики | |
Ціна за 1 кг | 1000 |
Інформація для замовлення
- Ціна: 500 грн/упаковка
- Спосіб упаковки: банка