Готуємо сметану будинку
Приготування сметани
1. Вершки (жирність 15-25%) пастеризувати і охолодити до температури 30-34 градусів.
2. Закваску "Далтон" рівномірно внести в вершки і добре перемішати.
3. Залишити в теплому місці при температурі 30-34 градусів на 8-10 годин.
4. Після того, як продукт придбає густу консистенцію, перенести в холодильник при температурі 4-6 градусів на 8-10 годин для дозрівання.
Готову сметану зберігати в холодильнику. Термін реалізації 7-14 діб.
Інші новини
- Українські сири знову серед найкращих світу і закваски Далтон також.
Сири виготовлялисся з використанням заквасок Далтон та ферменту Реніплюс Zinka, сир «Камамбер», Київщина — срібна нагорода Мамин Сир, сир «Феркованя», Закарпаття — бронзова нагорода Мамин сир, сир «Падре Ромжа», Закарпаття — бронзова нагорода. Дуже приємно!!!Повна версія новини - Цікавий факт: що буде з організмом, якщо кожного дня їсти сир
Дізнайтеся, як цей молочний продукт може вплинути на ваше здоров’я як у короткостроковій, так і в довгостроковій перспективі.Повна версія новини