Як живі бактерії кефіру «з'їдають» зайві кілограми

Кефір – унікальний напій. Володіючи всіма корисними властивостями жирних молока, сметани, кисляку і сиру, він є виключно дієтичним продуктом і допомагає скидати зайві кілограми. Пояснюється це кількома причинами.

По-перше, кисломолочний напій містить живі бактерії, які стимулюють розвиток власної мікрофлори в шлунково-кишковому тракті. Іншими словами, він допомагає уникнути звичайні при схудненні проблеми зі стільцем.

По-друге, кефір володіє імуностимулюючими властивостями, а це означає, що організму переносити таку дієту не надто складно.

По-третє, білосніжний напій дуже добре засвоюється людьми будь-якої статі і віку.

І, по-четверте, кефір – це ще і сечогінний засіб, який допомагає зайвої рідини знайти вихід назовні і сприяє запобіганню набряків.

Чим заїсти бактерії?

Існує кілька варіантів кефірних дієт. Одні наказують вживання протягом трьох діб тільки кисломолочного напою, інші дозволяють заїдати його солодкими фруктами і овочами, треті радять випивати одну склянку кефіру на ніч, а весь день харчуватися повноцінно. Підходящий варіант вибирай сама, оскільки він залежить від того, якого ефекту ти прагнеш досягти. Скажімо, для швидкого схуднення перед відпусткою підійде триденна розвантаження на кефірі, а для підтримки форми – кефірний день в тиждень.

Шукай «живий» напій або роби сам, використовуючи наші закваски!

Вибираючи кефір в магазині, будь особливо уважна, адже є ризик придбати «мертвий» напій. Тому шукай на етикетці слово «кефір» (не «кефірний» або «кефірна»), ГОСТ і два важливих інгредієнта – молоко (краще незбиране нормалізоване або, а не сухе) і закваску на кефірних грибках. Жирність вибирай невелику – 0,5-1,5%. Ще одна відмітна ознака «живого» кефіру – строк придатності не більше 14 днів. Якщо напій може зберігатися довше, значить, він був підданий термічній обробці (консерванти в кефірі у принципі заборонені) і втратив свою корисну сутність. Утім, ніж кефір виявиться свіже, тим краще. Якщо він продається після 10 днів від терміну виробництва, для схуднення його брати не варто.

До речі, замість класичного кисломолочного напою ти можеш використовувати біо-кефір нежирний. По суті, це той же самий «живий» кефір, тільки окрім закваски він містить біфідобактерії і завдяки їм має додаткові пробіотичні властивості.

Голодна дієта

Если ты твердо решила сесть на кефирную диету, помни о том, что в ней есть свои подводные камни. Все-таки это довольно голодный рацион, и совершенно непонятно, как ты на него отреагируешь. Организм достаточно быстро привыкает к голоду, обмен веществ замедляется, и, следовательно, лишние граммы уходят медленно. Кроме того, это несбалансированная диета. Конечно, кефир – замечательный напиток, но он не содержит и половины из перечня ежедневно необходимых каждой женщине питательных веществ. Тому, якщо у тебе є проблеми зі здоров'ям в цілому і з шлунком зокрема, якщо робота дається насилу або домашні клопоти забирають надто багато сил, віддай перевагу одноденної розвантаженні або ежевечернему очищенню і забудь про триденну дієту. Особливо треба бути обережними з кефіром тим, у кого підвищена кислотність шлунка.