Продавець Молочні закваски і ферменти розвиває свій бізнес на Prom.ua 12 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
248 відгуків
promo_banner

Зараз компанія обробляє замовлення і повідомлення напротязі 1-5 днів, відправлення товару після підтвердження по телефону про наявність товару і можливу доставку.

+380 (97) 328-74-60
Молочні закваски і ферменти
Кошик

Заквасочні культури для цільномолочної продукції

Заквасочні культури для цільномолочної продукції

Заквасочні культури для цільномолочної продукції

Закваски компанії «DALTONbiotecnologie» включають весь асортимент ліофілізованих культур прямого внесення для виробництва всіх кисломолочних продуктів:

· Мезофилные кислотоутворюючі культури

· Мезофільні газо - і ароматобразующіе культури

· Мезо-термофільні культури

· Культури, що містять біфідобактерії

Вся продукція має гігієнічний висновок МОЗ України і проведено без використання генномодіфіцірованих організмів

До = кислотоутворююча здатність


Відсутній

Низький

Високий
Ар = ароматообразующая здатність
В'яз = в'язкість / консистенція
П = протеолітична здатність
Р = газоутворення

 

Найменування Використання Активність Характеристики
Р. К. Ар. В'яз.
POB ABC 010 Йогурт, біойогурт рН 4.5 через 8-10 год,
T = 37°C
РОВ 010 Йогурт рН 4.5 за 6 ч, 
T = 42°C
YO Йогурт. pH 4.5 in 8-10 h, 
T = 37°C
RYAZHENKA Ряженка pH 4.5 за 6-7 ч,
T = 42°C
SF Может быть использована как дополнительная закваска для повышения вязкости продукта pH 4.5 за 8-10 ч,
T = 37°C
KEFIR L Кефир, кефирные напитки pH 4.5 за10-12 ч,
T = 32°C
KEFIR T Кефир, 
кефирные напитки.
pH 4.4 за 10-12 ч,
T = 32°C
KEFIR MILD Кефир, 
кефирные напитки.
pH 4.5 за 10-12 год,
T = 32°C
SAUERRAM Сметана,
Сметанний продукт.
рН 4.4 за 9-10 год,
T = 30-32°C
GLHF Сметана,
Сметанний продукт.
pH 4.4 за 9-10 год,
T = 30-32°C

 

 

Найменування Використання Характеристики
Р. К. Ар. П.
GLHF Сир, сирні маси                    
ST Сир                    
GL Сир                    
NGL Сир, сир зерненный                    
NGLH Сир, сирні вироби                    
 
Інші новини

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner