Корзина
Натуральные молочные закваски и ферменты
+380973287460
+380973287460

Закваска Пропионика

  • В наличии
  • Оптом и в розницу

от 100 грн.

Показать оптовые цены
+380973287460
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Закваска Пропионика
Закваска ПропионикаВ наличии
от 100 грн.
+380973287460
Купить

Описание

Эмменталь и грюйе, – традиционные швейцарские сыры. Пикантные на вкус, они часто используются в приготовлении фондю.   Закваски компании «DALTON biotecnologie» включают весь ассортимент лиофилизированных культур прямого внесения для производства всех видов сычужных сыров:
• Мезофилные кислотообразующие культуры
• Мезофильные газо- и ароматобразующие культуры
• Мезо-термофильные культуры
• Пропионовокислые бактерии
Закваски отличаются стабильной активностью и высокой устойчивостью к бактериофагу. Вся продукция имеет гигиеническое заключение МОЗ Украины и произведена без использования генномодифицированых организмов.    
К = кислотообразующая способность
Отсутствует

Низкий

Высокий
Ар = ароматообразующая способность
П = протеолитическая способность
Г = газообразование
 
Наименование Использование Характеристики
П. К. Ар. Г.
           
EMMENTAL Сыры твердые, Емменталь, Маздан, Пармезан, Швейцарский

 

Эта закваска работает вместе с закваской  PROPIONICI.

PROPIONICI ― это закваска в сочетании с закваской Эмменталь образует красивые большие дырки

в сырах   Емменталь, Маздан, Пармезан, Швейцарский, Радомер

Характеристики

Основные
Производитель  Dalton
Страна производительИталия
Тип дрожжейСухие
Тип закваскиДля мягкого сыра
Дополнительные характеристики
Упавковка1000 л молока
Дозировка: 1 пакет100 л молока

Информация для заказа

  • Цена: от 100 грн.