Закваска для сира ТІЛЬЗИТЕР
402 ₴
Показати оптові ціни- В наявності
- Оптом і в роздріб
Закваска для сира ТІЛЬЗИТЕРВ наявності
402 ₴
+380 (97) 328-74-60
Відділ продажповернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Сир Тільзітер – це один із видів напівтвердих сирів, виробництво якого було розпочато ще в 19 столітті.
Має пористу, гарну структуру на зрізі. Не очі, а пористість "від зерна" через особливості приготування і пресування.
Дозріває сир протягом одного до трьох місяців, протягом цього періоду його регулярно миють і чистять щіткою. Завдяки такій технології виготовлення він набуває оригінального, злегка гоструватий смак і особливий колір скоринки.
Цей вид сиру не покривається жодними покриттями під час визрівання!
Тільзітер можна готувати як з пастеризованого, так і з "сирого" молока - тоді його смак буде ще більш пікантним, яскравим.
| Склад: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides |
Застосування: |
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Італія |
| Упаковка | РЕ/алюмінієві/РЕТ пакети |
| 10 доз | 2000 л молока |
| 5 доз | 1000 л молока |
| Умови зберігання | 3 місяці при кімнатній температури; 1 рік при +4 °С; 2 року при -20 °С. |
| Користувальницькі характеристики | |
| Тип закваски | Для твердого сиру |
Інформація для замовлення
- Ціна: 402 ₴