Корзина
Контакты
Закваски и ферменты
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
+380973287460
УкраинаКиевская областьВишневе
0973287460

Закваска Propionici

  • В наличии
  • Оптом и в розницу

270 грн.

Минимальная сумма заказа — 100 грн.

Показать оптовые цены
Закваска Propionici
270 грн.
В наличииЗакваска Propionici
Купить
+380973287460
Купить
+380973287460
  • График работы
  • Адрес и контакты

Заквасочные культуры для производства сыров
Закваски компании «DALTON biotecnologie» включают весь ассортимент лиофилизированных культур прямого внесения для производства всех видов сычужных сыров:
• Мезофилные кислотообразующие культуры
• Мезофильные газо- и ароматобразующие культуры
• Мезо-термофильные культуры
• Пропионовокислые бактерии
Закваски отличаются стабильной активностью и высокой устойчивостью к бактериофагу. Вся продукция имеет гигиеническое заключение МОЗ Украины и произведена без использования генномодифицированых организмов.

К = кислотообразующая способность
Отсутствует

Низкий

Высокий
Ар = ароматообразующая способность
П = протеолитическая способность
Г = газообразование
 
Наименование Использование Характеристики
П. К. Ар. Г.
GLHF Сыры твердые,
полутвердые 
(Голландская группа)
GLH Сыры твердые,
полутвердые 
(Россйская группа)
GL Сыры твердые,
полутвердые 
(Россйская группа), сыры без глазков, мягкие сыры,Фета
GLA Сыры твердые, полутвердые (Россйская  группа)
NGLHF Сыры твердые Полутвердые  (Голландская группа)
NGLH Сыры твердые, полутвердые Российская  группа, сырный продукт)
NGL Сыры без глазков, мягкие сыры, Фета, брынза
LH Сыры твердые, Паста Филата
EMMENTAL Сыры твердые, Емменталь, Маздан, Королевский, Пармезан, Швейцарский
FETA Мягкие сыры
ST Сыры полутвердые, мягкие, Моцарелла,Паста филата.
PROPIONICI Сыры твердые, крупнопористые, полутвердые

 

Эта закваска работает вместе с закваской  PROPIONICI.

PROPIONICI ― это закваска в сочетании с закваской Эмменталь образует красивые большие дырки

в сырах   Емменталь, Маздан, Пармезан, Швейцарский, Радомер

facebook twitter
Характеристики
Основные
Производитель  Dalton
Страна производительИталия
Вес15
Тип дрожжейСухие
Тип закваскиДля твердого сыра
Пользовательские характеристики
упаковка500 л
Информация для заказа
  • Цена: 270 грн.