Корзина
Натуральные молочные закваски и ферменты
+380973287460
+380973287460

Mолокосвертывающий фермент - RENIPLUS NG 50G

  • В наличии
  • Оптом и в розницу

500 грн./упаковка

Показать оптовые цены
+380973287460
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Mолокосвертывающий фермент - RENIPLUS NG 50G
Mолокосвертывающий фермент - RENIPLUS NG 50GВ наличии
500 грн./упаковка
+380973287460
Купить

Описание

Предлагаем Вашему вниманию молокосвертывающий фермент микробиологического происхождения для производства сыров и творога кислотно-сычужным способом.

RENIPLUS NG 50G

Описание продукта

 

Описание

Reniplus NG 50 G  это микробиальный  фермент нового поколения производимый из непатогенных штаммов Rhizomucor miehei

Reniplus NG 50 G  добавляется в молоко, образуя казеин ферментативного расщепления для производства сыра.

Состав

Reniplus NG 50 G  содержит фермент  Rhizomucor miehei, NaCl  и  sodium benzoate (E-211)

Применение

Используется для коагуляции молока при производстве всех видов сыров.

 Reniplus NG 50 G  улучшает активность некоторых молочнокислых заквасок (Streptococcus thermophilus and Lactococcus spp) снижает дозу внесения, регулирует процесс окисления. Использование фермента улучшает процесс синерезиса,  зерно легко отдает сыворотку

Reniplus NG 50 G  обеспечивает:

• Регулированное производство

• Увеличить выход сыра

• Улучшает органолептические свойства.

 

Использование

Доза внесения

Согласно технологической инструкции

67-100гр/1000л молока

Упаковка

 

Внешний вид

Пластиковые банки по 0,1 кг, 0,5 кг продукта и ведра по 25,0 кг

Коричневый гранулированный порошок

 

Физико-химические характеристики

 

 

Запах

Характерный

Влажность

<6%

Sodium chloride

GMP

Sodium benzoate (E-211)

<1%

Активность

750±5% IMCU/g (соответственно стандарту IDF 176)

 

 

Микробиологические характеристики

 

Общее количество жизнеспособных микроорганизмов    

 

 

<103 КОЕ/г

 

 

Всего энтеробактерий

<10 КОЕ/г

E. coli

<1 КОЕ/г

Salmonella ― Shigella

Отсутствуют в 25г

Staphylococcus aureus

Отсутствуют в 25г

Clostridium sulphite reductors

<1 КОЕ/г

Дрожжи и плесень

<10 КОЕ/г

 

 

Хранение

Хранить в закрытой упаковке в сухом и прохладном месте

Срок хранения

24 месяца с даты производства при соблюдении указаных условий

Регулирование

Регулируется законодательством в каждой стране

Подробнее: https://milkservis.com/p88151596-molokosvertyvayuschij-ferment-reniplus.html

Характеристики

Основные
Производитель  Grupo Proquiga
Страна производительИспания
Цена за 1 кг900

Информация для заказа

  • Цена: 500 грн./упаковка
  • Способ упаковки: банка