Корзина
Контакты
Закваски и ферменты
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
+380973287460
УкраинаКиевская областьВишневе
0973287460

Заквасочные культуры для производства сыров

Заквасочные культуры для производства сыров

Закваски компании «DALTON biotecnologie» включают весь ассортимент лиофилизированных культур прямого внесения для производства всех видов сычужных сыров: • Мезофилные кислотообразующие культуры • Мезофильные газо- и ароматобразующие культуры

Заквасочные культуры для производства сыров
Закваски компании «DALTON biotecnologie» включают весь ассортимент лиофилизированных культур прямого внесения для производства всех видов сычужных сыров:
• Мезофилные кислотообразующие культуры
• Мезофильные газо- и ароматобразующие культуры
• Мезо-термофильные культуры
• Пропионовокислые бактерии
Закваски отличаются стабильной активностью и высокой устойчивостью к бактериофагу. Вся продукция имеет гигиеническое заключение МОЗ Украины и произведена без использования генномодифицированых организмов.    
К = кислотообразующая способность
Отсутствует

Низкий

Высокий
Ар = ароматообразующая способность
П = протеолитическая способность
Г = газообразование
 
Наименование Использование Характеристики
П. К. Ар. Г.
GLHF Сыры твердые,
полутвердые 
(Голландская группа)
GLH Сыры твердые,
полутвердые 
(Россйская группа)
GL Сыры твердые,
полутвердые 
(Россйская группа), сыры без глазков, мягкие сыры,Фета
GLA Сыры твердые, полутвердые (Россйская  группа)
NGLHF Сыры твердые Полутвердые  (Голландская группа)
NGLH Сыры твердые, полутвердые Российская  группа, сырный продукт)
NGL Сыры без глазков, мягкие сыры, Фета, брынза
LH Сыры твердые, Паста Филата
EMMENTAL Сыры твердые, Емменталь, Маздан, Пармезан, Швейцарский
FETA Мягкие сыры
ST Сыры полутвердые, мягкие, Моцарелла,Паста филата.
SP Сыры полутвердые, мягкие, Моцарелла,Паста филата.
PROPIONICI Сыры твердые, крупнопористые, полутвердые
facebook twitter
Другие новости