Закваски для Ряжанки (1000 л)

Закваски для виробництва ряжанки
Ліофілізовані молочнокислі бактерії для безпосереднього внесення в молоко. Володіє високим рівнем кислотоутворення, середнім рівнем ароматообразования. Виробляє велику кількість полісахаридів, що сприяє збільшенню в'язкості готового продукту.
Ряжанка. Дана культура виробляє значну кількість полісахаридів, що збільшує в'язкість готового продукту.

Заквасочні культури для цільномолочної продукції

Закваски включають весь асортимент ліофілізованих культур прямого внесення для виробництва всіх кисломолочних продуктів:

· Мезофилные кислотоутворюючі культури

· Мезофільні газо - і ароматобразующіе культури

· Мезо-термофільні культури

· Культури, що містять біфідобактерії

Вся продукція має гігієнічний висновок МОЗ України і проведено без використання генномодіфіцірованих организмо

Склад:

treptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus