Закваска для Кефіра (1000 л)

Сухі культури для виробництва кисломолочної продукції (закваски прямого внесення)

Сухі культури для виробництва кисломолочної продукції

(закваски прямого внесення)

Закваска Kefir

Ліофілізовані молочнокислі бактерії для безпосереднього внесення в молоко. Має високий ступінь ароматоутворення, кислотноутворення.

Застосування.
Під час виробництва кисломолочних продуктів, кефіру. Можна використовувати під час виробництва біопродуктів.

Закваскові культури для суцільномолочної продукції

Закваски  містять весь асортимент  ліофілізованих культур прямого внесення  для виробництва всіх кисломолочних продуктів:

·       Мезофільні кислотоподібні культури

·       Мезофільні газо- й ароматуючі культури

·       Мезо-термофільні культури

·       Культури, що містять біфідобактерії

Вся продукція має гігієнічний висновок МОЗ України та   виготовлена без використання генномодифікованих організмів

Склад:
Streptococcus thermophilus subsp. salivarius
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris/
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
Kluyveromyces marxianus subsp. Marxianus