Закваска Пропіоніка
від 100 ₴
Мінімальне замовлення — 10 шт.
Показати всі оптові ціниМінімальна сума замовлення на сайті — 200 грн
- В наявності
- Тільки оптом
Закваска ПропіонікаВ наявності
від 100 ₴
+380 (97) 328-74-60
Відділ продажповернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Емменталь і гайє, — традиційні швейцарські сири. Пікантні на смак, вони часто використовуються в приготуванні фондю. Закваски компанії «DALTON biotecnologie» містять весь асортимент ліофілізованих культур прямого внесення для виробництва всіх різновидів сичужних сирів:
• Мезофільні кислотоутворювальні культури
• Мезофільні газо- й ароматуючі культури
• Мезо-термофільні культури
• Пропіоновокислі бактерії
Закваски вирізняються стабільною активністю та високою стійкістю до бактеріофагу. Вся продукція має гігієнічний висновок МОЗ України та вироблена без використання генномодіфікованих організмів.
• Мезофільні кислотоутворювальні культури
• Мезофільні газо- й ароматуючі культури
• Мезо-термофільні культури
• Пропіоновокислі бактерії
Закваски вирізняються стабільною активністю та високою стійкістю до бактеріофагу. Вся продукція має гігієнічний висновок МОЗ України та вироблена без використання генномодіфікованих організмів.
| К = кислотоутворювальна здатність |  Немає |
 Низький |
 Високий |
|---|---|---|---|
| Ар = ароматоутворювальна здатність | |||
| П = протеолітична здатність | |||
| Г = газоутворення |
| Найменування | Використання | Характеристики | |||
|---|---|---|---|---|---|
| П. | К. | Ар. | Г. | ||
| EMMENTAL | Сири тверді, Ємменталь, Маздан, Пармезан, Швейцарський |  |
 |
 |
 |
Ця закваска працює разом із закваскою PROPIONICI.
PROPIONICI — це закваска в поєднанні із закваською емменталь утворює красиві великі дірки
в сирах Ємменталь, Маздан, Пармезан, Швейцарський, Радомер
Характеристики
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Dalton |
| Країна виробник | Італія |
| Тип закваски | Для м'якого сиру |
| Користувальницькі характеристики | |
| Упавковка | 1000 л молока |
| Дозування: 1 пакет | 100 л молока |
| Основні | |
| Тип дріжджів | Сухі |
Інформація для замовлення
- Ціна: від 100 ₴
- Мінімальне замовлення: 10 шт.
