Кошик

Сейчас компания не обрабатывает заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Можно сделать заказ через сайт или прислать заказ смс на Вайбер Отгрузки по графику : 26/04 отгрузка; 29/04 отгрузка, все вопросы через Вайбер +380973287460 или почту milkservis@ukr.net

Натуральні молочні закваски і ферменти
+380973287460
+380973287460

Закваска для російського сиру

Закваска для російського сиру

 

 

DALTON BIOTECNOLOGIE

Інформація про продукт

ЗАКВАСКА NGLH

ОПИС ПРОДУКТУ

Ліофілізовані молочнокислі бактерії для безпосереднього внесення в молоко

СКЛАД

Lactococcus lactis subsp. lactis

Lactococcus lactis subsp. cremoris

Lactococcus lactis subsp. lactis var. Diacetylactis

Можливо анти-фаговое обертання.

ПРИМЕННЕНИЕ

Російська група сирів, Fontal Ресогіпо, качотта, білий сир у розсолі

УПАКОВКА

РЕ/алюмінієві/РЕТ пакети

ДОЗУВАННЯ

5U-1000л

ТЕМПЕРАТУРА ІНКУБАЦІЇ

26-37° С

УМОВИ ТА ТЕРМІН ЗБЕРІГАННЯ

3місяці при кімнатній температурі; 1 рік при+4°С; 2 роки при - 20°С.

Термін придатності вказаний на упаковці

ВИЗНАЧЕННЯ АКТИВНОСТІ

 

Інкубаційна температура

30°С

Регидрация

10 хв

Контрольна

Ідентифікаційна

(поживна) середовище

10% відновлене сухе молоко нагреваемое 30 хвилин при 90°С'

рН впорскування через 8 год.

1,0±0,10

Дані аналізу розглядають внутрішній стан продукту. Вони не визначають технологічну криву, яка виникає в натуральному молоці, де даний процес звичайно протікає швидше.