Продавець Молочні закваски і ферменти розвиває свій бізнес на Prom.ua 12 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
248 відгуків
promo_banner

Зараз компанія обробляє замовлення і повідомлення напротязі 1-5 днів, відправлення товару після підтвердження по телефону про наявність товару і можливу доставку.

+380 (97) 328-74-60
Молочні закваски і ферменти
Кошик

Закваска Моцарелла

Закваска Моцарелла

DALTON BIOTECNOLOGIE

Інформація про продукт

ЗАКВАСКА ST

ОПИС ПРОДУКТУ

Ліофілізовані молочнокислі бактерії для безпосереднього внесення в молоко

СКЛАД

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Можливо анти-фаговое обертання.

ПРИМЕННЕНИЕ

Моцарела, Fontal, Ресогіпо, білий сир у розсолі

УПАКОВКА

РЕ/алюмінієві/РЕТ пакети

ДОЗУВАННЯ

5U-1000л

ТЕМПЕРАТУРА ІНКУБАЦІЇ

28-42° С

УМОВИ ТА ТЕРМІН ЗБЕРІГАННЯ

3місяці при кімнатній температурі; 1 рік при+4°С; 2 роки при - 20°С.

Термін придатності вказаний на упаковці

ВИЗНАЧЕННЯ АКТИВНОСТІ

 

Інкубаційна температура

38°С

Регидрация

10 хв

Контрольна

Ідентифікаційна

(поживна) середовище

10% відновлене сухе молоко нагреваемое 30 хвилин при 90°С'

рН впорскування через 8 год.

1,0±0,10

 

 

 

Дані аналізу розглядають внутрішній стан продукту. Вони не визначають технологічну криву, яка виникає в натуральному молоці, де даний процес звичайно протікає швидше.

Інші статті
  • Сир Тільзітер (російський)Сир Тільзітер (російський)
    Приготування сиру на забарвленнях та ферменті!
    Повна версія статті
  • Рецепт для сиру - ФіладельфіяРецепт для сиру - Філадельфія
    Філадельфія — популярний американський вершковий сир, що виготовляється з суміші молока і вершків. Він відрізняється від інших сирів тим, що йому для дозрівання не потрібно багато часу. Філадельфія має м'який вершковий смак і кремову консистенцію. Сир філадельфія користується величезною популярністю в багатьох кухнях світу. Входить цей сир рецепти численних десертів і в досить популярні останнім
    Повна версія статті

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner