Корзина

Сейчас компания не обрабатывает заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Можно сделать заказ через сайт или прислать заказ смс на Вайбер

Натуральные молочные закваски и ферменты
+380973287460
+380973287460

Закваска Мааздамер

Закваска Мааздамер

DALTON BIOTECNOLOGIE Информация о продукте
ЗАКВАСКА EMMENTAL ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА Лиофилизированные молочнокислые бактерии для непосредственного внесения в молоко
СОСТАВ Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus delbrueskii subsp. bulgaricus
Lactobaciilus helveticus
Возможно анти-фаговое вращение.
ПРИМЕНЕНИЕ Сыры типа Радомер, Мааздамер, Королевский, Emmental,Гауда и др.
УПАКОВКА РЕ/алюминиевые/РЕТ пакеты
ДОЗИРОВКА 2U-1000л
ТЕМПЕРАТУРА ИНКУБАЦИИ 32-37° С
УСЛОВИЯ И СРОК ХРАНЕНИЯ 3месяца при комнатной температуре; 1 год при+4°С; 2 года при – 20°С.
Срок годности указан на упаковке
ОПРЕДЕЛЕНИЕ АКТИВНОСТИ
Инкубационная температура 32°С
Регидрация 10 мин
Контрольная
Идентификационная
(питательная) среда 10% восстановленное сухое молоко нагреваемое 30 минут при 90°С'

Данные анализа рассматривают внутреннее состояние продукта. Они не определяют технологическую кривую, возникающую в натуральном молоке, где данный процесс обычно протекает быстрее.