Корзина

Сейчас компания не обрабатывает заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Можно сделать заказ через сайт или прислать заказ смс на Вайбер

Натуральные молочные закваски и ферменты
+380973287460
+380973287460

Технология производства сметаны

Технология производства  сметаны

1. Сливки (жирность 15-25%) вскипятить и охладить до температуры 30-34 градусов.

2. Внести закваску Далтон и загуститель SF  в сливки и перемешать.

3. Оставить в теплом месте на 10-12 часов.

4. Охладить до температуры 17-23 градусов.

5. Оставить в холодильнике при температуре 4-6 градусов на 8-10 часов для созревания.